sâmbătă, 30 august 2014

Hummus cu muguri de pin

Nu orice hummus, ci hummus delicios! Desi parca suna a pleonasm :).


Ingrediente:
  • 1 conserva naut fiert
  • 2 linguri tahini (pasta de susan)
  • 1 catel de usturoi
  • zeama de lamaie
  • ulei de masline
  • sare
  • patrunjel tocat
  • muguri de pin

Nu este nici o filozofie sa faci hummus, mai ales daca ai la indemana o conserva de naut fiert. De cele mai multe ori prefer sa il fierb eu, dar cand ma grabesc, o conserva este mana cereasca.

Nautul scurs de zeama (aceasta se pastreaza pana la final) se marunteste in robot, adaugand cate putina zeama pana obtinem o pasta fina. Se adauga pasta de tahini, usturoiul pisat, zeama de lamaie, ulei de masline si sare, dupa gust.

Semintele de pin se rumenesc intr-o tigaie incinsa, fara adaos de ulei, dupa care se racesc. 

Se aranjeaza hummusul intr-un castron, iar deasupra se toarna cu generozitate ulei de masline extravirgin si se presara patrunjelul tocat si mugurii de pin rumeniti.


Se serveste cu lipii libaneze sau grecesti, cum ar fi pita.

Enjoy! :)

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu