sâmbătă, 16 iulie 2016

Chec cu lapte bătut și cireșe

Nu suntem mari fani de chec, dar acesta ne-a cucerit de la prima îmbucătură. Cu o textură ușor umedă, gust subtil de ciocolată și vanilie, plus o tonă stratul de cireșe, este fix ceea ce trebuie atunci când vine pofta de dulce :).


Ingrediente:
  • 3 ouă
  • 200 g zahăr
  • 330 ml lapte bătut 
  • 100 g unt gras
  • 1 linguriță exctract de vanilie
  • 300 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • un praf de sare
  • 50 g ciocolată (bucățele)
  • 500 g cireșe, curățate de sâmburi și bine scurse de zeama lăsată

Începem prin a încinge cuptorul la 180 de grade C și a topi untul la foc mic. Totodată, putem pregăti și forma de chec, care fie se unge cu unt și se tapetează cu făină, fie se îmbracă în hârtie de copt.

Într-un bol mare, se bat ouăle împreună cu zahărul până se spumează bine. Se adaugă laptele bătut, untul topit și extractul de vanilie, amestecând bine după fiecare.

Făina se cerne și se amestecă cu praful de copt și praful de sare, după care se adaugă compoziției umede și se amestecă ușor. Aluatul obținut trebuie să arate ca o smântână mai groasă.

Se toarnă aluatul în forma de chec, se pune ciocolată din loc în loc, împingându-se ușor în compoziție (eu am folosit niște ouă de ciocolată rămase de la Paști :)), iar deasupra se presară jumătățile de cireșe, aranjându-le eventual cu dosul unei linguri.

Se coace până se rumenește frumos și trece testul scobitorii. Având o compoziție destul de umedă, coptul durează ceva mai mult decât la un chec clasic, dar nici nu trebuie ținut cât să se usuce.

Cât este cald se poate pudra cu zahăr, după care se lasă să se răcească pe un grătar.

Este delicios dimineața la cafea, dar merge și de un midnight snack, alături de o cană de lapte rece, sau la orice oră, doar chec sau în orice altă combinație. The sky is the limit, doar :).

Enjoy! :)

Inspirat de aici: lalena.ro